冷冻大鲍鱼的家常做法(冷冻大鲍鱼的家常做法大全)

大家好
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本文目录

1. 溜虾仁糖醋虾做法
2. 月子餐糖醋虾的虾的虾做法
3. 油爆虾的家常做法

溜虾仁糖醋虾做法

食材清单:基围虾750克
，速冻青豆100克  ，做法做法淀粉10克，大全大全盐5克，窍门料酒15亳升 。家常家常

做法步骤:

l 、糖醋糖醋准备材料。虾的虾鲜虾去头、去壳 、剥虾仁。(虾头可以留着，以后可以做虾头炖豆腐、椒盐虾头、虾头香菇味噌汤等)

2 、将虾仁放在案板上，用小刀沿着虾背划一刀  ，不要切断，取出虾线 。

3 、将虾仁洗净 ，沥干水分后加入2.5克盐 ，淀粉，料酒拌匀 ，放入冰箱冷藏室冷藏腌制半小时。

4、准备一小锅，放入清水 ，水开后，放入速冻青豆 ，焯烫20秋后捞出 ，浸入冷水碗中
 ，晾凉后取出，沥干水分
，备用。

5 、锅中加入少许油
，中火 ，油温8成时，倒入腌好的虾仁，快速滑散 
，虾仁变色后，倒入青豆一起翻炒均匀，炒到虾仁变红，加入2.5克的盐调味即可

月子餐糖醋虾的做法

食材
：

鲜虾15只、白胡椒粉5g、姜丝5g、盐1勺
、料酒1勺、酱油1勺 、醋2勺 、糖4勺、清水少半碗、淀粉5g

做法：

1
 、鲜虾洗净
，开背去虾线，放白胡椒粉、姜丝、少许盐
、料酒腌制20分钟左右；

2
、调糖醋汁：1勺料酒 、2勺酱油、2勺醋、4勺糖 、少半碗清水 、1勺淀粉搅拌均匀待用；

3、马克西姆不粘锅倒油，然后把虾放进去中火煎，待外皮炸酥后捞出；

4 、把油倒出去一些留底油，倒入糖醋汁烧开，再倒入之前煎好的虾，颠勺出锅即可

油爆虾的家常做法

食材：虾1斤、姜3片 、葱1根
 、盐1小勺 、生抽1小勺
、料酒1勺 、白糖半勺 、植物油适量。

1、虾挑去虾线 ，剪去虾枪
 、虾须 、虾脚，洗净后沥干水分;

2、锅中放油 ，油热后放入虾
，炸至虾壳酥脆时 ，捞出沥油;

3、锅中留适量底油，爆香姜片 、葱白;

4
 、放入炸好的虾，翻炒片刻;

5 、加入盐
、白糖 、料酒 、生抽和适量清水 ，大火烧开;

6 、快速翻炒至收汁，关火后撒入葱段 ，炒匀后即可出锅。

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